不同的地区，油菜花开花时间是不一样的。像是比较温暖的南方地区，一般在2月底就会陆续开花，3-4月份进入盛花期，油菜花的桃花的自然花期，华南是2月中下旬，江南地区是3月，华中是4月初，华北就要到5月。运用花期促控技术还可以让其在更多时间里开花。
所谓“三月桃花开”，只是一个习惯性的传统说法。是以中原地区为基准的。无论是从这种说法出现的年代（古代很多文学作品中就有这个说法）还是以其基准地区来判断，所谓“三月”指的都是阴历
桃花和油菜花开花时间 扩展
油菜花约在每年三月、四月份的时候开始开花，年份不同其开花的时间也会有差别。一般在栽种三个月之后开始开花，花期大约为三十天。受地域影响，陕南、川北以及江淮地区，到了3月底、4月初油菜花开放，一直能持续到5月初。越往北，油菜花开花时间越晚，北方的青海省甚至要到7月才开花。
桃花一般在早春时节开花，也就是每年的三月左右开花。桃花开花的花期与温度密切相关，简单的说桃花生长环境的温度决定了花期。
